BogorOne.co.id | Kabupaten Bogor – Produk olahan perikanan asal Kabupaten Bogor mulai menjangkau pasar internasional. Cumi dan sotong beku yang diproduksi perusahaan pengolahan di Kecamatan Caringin bahkan seluruh produksinya dikirim ke Jepang.
Produk tersebut diolah oleh PT Darma Mulia Makmur yang berdiri sejak 2022. Perusahaan itu bergerak dalam pengolahan cephalopoda beku dan memasok produknya untuk kebutuhan industri kuliner di Jepang, termasuk sebagai bahan baku olahan sashimi.
Pasar Jepang menjadi peluang bagi pelaku usaha perikanan di Kabupaten Bogor. Namun, akses tersebut menuntut konsistensi kualitas, higiene, sanitasi, dan keamanan pangan.
Pemerintah Kabupaten Bogor melalui Dinas Perikanan dan Peternakan (Diskanak) berupaya memperkuat kapasitas pelaku usaha agar produk perikanan daerah mampu memenuhi standar pasar ekspor.
BERITA LAINNYA
Salah satunya melalui pelatihan Good Manufacturing Practice (GMP), Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP), dan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) yang digelar di PT Darma Mulia Makmur, Senin, 1 September 2026.
Pelatihan diberikan Petugas Pembina Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan Diskanak Kabupaten Bogor. Materinya mencakup praktik produksi yang baik, penerapan standar sanitasi, serta pengendalian potensi bahaya selama proses pengolahan pangan.
Penerapan standar tersebut menjadi penting bagi pelaku usaha yang ingin mempertahankan pasar ekspor. Produk yang telah diterima pasar internasional harus memiliki mutu yang konsisten sekaligus memenuhi persyaratan keamanan pangan.
Bagi Kabupaten Bogor, keberhasilan produk cumi dan sotong dari Caringin masuk pasar Jepang menunjukkan sektor perikanan tidak hanya berpotensi memenuhi kebutuhan domestik. Sektor tersebut juga dapat dikembangkan menjadi salah satu sumber aktivitas ekonomi dan penyerapan tenaga kerja di daerah.
Pemkab Bogor pun mendorong semakin banyak pelaku usaha perikanan meningkatkan kualitas produksi agar produk lokal memiliki daya saing lebih kuat di pasar internasional.
Reporter : Yudi Surahman
Editor : R. Muttaqien
Discussion about this post