BogorOne.co.id | Kabupaten Bogor – Toge Goreng Pak Abung di kawasan Cijeruk, Kabupaten Bogor, menjadi salah satu destinasi kuliner khas yang masih mempertahankan cita rasa tradisional sejak pertama kali dirintis pada tahun 2005. Usaha kuliner ini kini dikelola oleh generasi kedua, anak dari Pak Abung, yang menjaga resep turun-temurun agar rasa tetap autentik.
Salah satu ciri khas dari Toge Goreng Pak Abung adalah proses memasaknya yang menggunakan tungku kayu bakar, bukan kompor gas seperti pada umumnya. Teknik memasak ini dipercaya memberikan aroma dan rasa yang lebih khas.
Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga berasal dari sumber yang terjaga kualitasnya. Toge yang digunakan, misalnya, dipetik langsung dari kebun milik sendiri. Dalam satu porsi, pembeli akan mendapatkan campuran mie, tahu, lontong daun patat, serta bumbu khas berupa tauco dan oncom merah.
Toge goreng ini juga bisa dinikmati dengan tambahan telur asin seharga Rp5.000 per butir, yang menambah variasi rasa. Sementara harga seporsi toge goreng dibanderol Rp12.000.
Selain menu, suasana makan di tempat ini juga menjadi daya tarik tersendiri. Pengunjung dapat menikmati hidangan di saung-saung dengan nuansa kampung dan udara sejuk khas kaki Gunung Salak. Tempat ini kerap menjadi tujuan wisata kuliner warga lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Bogor.
Toge Goreng Pak Abung berlokasi di Jalan Raya Cihideung, Palasari, Kecamatan Cijeruk, Kabupaten Bogor. Warung ini buka setiap Senin hingga Kamis, pukul 08.00–17.30 WIB, dan tutup setiap hari Jumat.
Reporter : Yudi Surahman
Editor : R. Muttaqien
Discussion about this post