BogorOne.co.id | Tenjolaya – Produksi usaha makanan olahan Cingcau ikut menikmati berkah pada bulan suci ramadhan, salah satunya Dede (30) pemilik pabrik Indah Cingcau yang beralamat di Kampung Pasir Ipis RT. 15/04, Desa Situ Daun, Kecamatan Tenjolaya, Kabupaten Bogor.
Namun produksi olahan cingcau ini tidak semulus tahun sebelumnya, Dede yang menggeluti produksi makanan olahan cingcau selama 10 tahun.
Produksi berjalan secara turun temurun yang semula dipegang oleh bapaknya dan sekarang ia yang melanjutkan usaha tersebut.
“Pada bulan Ramadhan tahun ini, produksi cingcau alami penurunan secara drastis hingga 80 persen. Dalam dua hari sekali dapat menghasilkan hanya 70 blek dan itu sesuai permintaan,” ujar Dede Sumantri kepada BogorOne.id, Rabu (05 April 2023).
Menurut Dede, untuk bahan baku malah melimpah tidak kekurangan tapi pemesanan untuk tahun ini berkurang. Hanya dua pasar yang pesan cincau, yakni pasar Leuwiliang dan Ciampea
“Saat ini yang menjadi kendala adalah naiknya harga bahan baku seperti, tepung tapioka. Sehingga menaikan harga cincau yang sebelum persatu blek 40 ribu, kini dijual 50 ribu persatu blek,” katanya.
Ia berharap, semua harga bahan baku bisa stabil kembali biar ada lebihnya, apalagi usaha cingcau ini musiman di waktu bulan Ramadhan saja
”Ya kalau tidak produksi yang kerja pada nganggur tidak penghasilan,” tandasnya. (Yud)
Discussion about this post