BogorOne.co.id | Kota Bogor – Puluhan barista dan bartender adu bakat pada ajang BSM Award- Zero Proof Competition bertajuk “Love Tropical”, yang di adakan di cafe Labuan Senja, Jalan Ahmad Sobana No. 36, Bantarjati, Bogor Utara, Kota Bogor.
Ketua panitia Sulaeman mengatakan, kegiatan ini atas apresiasi dari PT Bumi Sentosa Makmur sebagai importir syrup Giffard dari France. Sebelumnya lomba pertama kali diadakan di Bandung pada bulan Oktober 2022, kedua Palembang Desember, dan ke tiga Februari di Bogor, Selasa 21 Februari 2023.
“Next level dari acara ini all starnya di Jakarta pada bulan Mei. Jadi para juara bakal terus kita maintenance, seperti juara satu yang di Bandung kita bawa ke Tasik untuk bar take over show disana, dan Palembang ada show di Lampung, termasuk di Bogor juara satu berangkat ke Jakarta,” ujarnya.
Ia menjelaskan, tujuan lomba ini membentuk bibit bibit baru dan meregenerasi. Menurutnya, kompetisi ini penggabungan antara barista dan bartender untuk membuat mocktail. Mocktail itu minuman campuran tanpa alkohol.
Untuk para peserta sendiri ada 26 peserta, dan yang dua mengundurkan diri. Jadi yang ikuti lomba sebanyak 24 orang dari Bogor, Depok dan Bekasi. Dari 24 peserta yang di ambil lima, untuk menuju ke babak final. Mungkin mereka membuat receipt ini ada mentor di belakangnya.
“Peserta nanti kita challenge lima peserta yang masuk dapat black box yang isinya juice dan gelas, mereka di kasih waktu 45 menit membuat resep baru dan di presentasikan di final dengan waktu tujuh menit,” kata dia.
Adapun kategori penilaian peserta ada enam, yaitu teknik, skill, test balance, somensif, perform, dan higienis. “Ini series pertama, adalah tropical, nanti ujungnya di hari ini terakhir, selanjutnya di bulan Mei dan bakal terus adala lomba ini,” ungkapnya. (Yud)
Discussion about this post