BogorOne.co.id | Jakarta – Para pecinta dan peminum kopi pasti sudah familiar dengan dua jenis kopi yang ada. Kopi sachet instan sehari-hari yang sangat mudah ditemui dan gampang dibuat dengan kopi asli non sachet alias brewed coffee.
Meski sama-sama kopi, ternyata ada juga perbedaan di antara keduanya. Penasaran apa saja sih bedanya kopi asli dengan yang versi sachet instan? Menghimpun dari Homegrounds dan Coffeeaffection, Senin (17 Juli 2023).
* Sejarah: Brewed coffee umumnya terbuat dari bubuk yang dihasilkan oleh biji kopi yang baru ditumbuk dan dipanggang. Biji kopi ditanam langsung dari pohon kopi kemudian dipetik dan disangrai untuk dijadikan produk akhir.
Sementara kopi instan ditemukan pada tahun 1901, tetapi baru tersedia secara komersial pada tahun 1938. Sementara, kopi asli sudah ditemukan ratusan tahun yang lalu karena dihasilkan dari biji kopi langsung.
* Waktu dan cara pembuatan: Sesuai dengan fungsinya, kopi sachet instan dibuat sebagai cara praktis membuat kopi dalam hitungan detik karena tidak butuh proses penyeduhan kopi biasa yang panjang.
Kopi instan diketahui dibuat saat kopi baru digiling, dibasahi dan dibekukan. Kemudian ketika membeku, semua udara dikeluarkan dari bejana.
Untuk mengurangi kondensasi dan kemudian bejana dibawa ke suhu yang lebih tinggi. Akhir produknya berupa bubuk kopi kering yang dikemas dan dijual masal sebagai kopi instan.(Ir-v)
Discussion about this post