BogorOne.co.id | Bogor – Hari raya Idul fitri sebentar lagi tiba, banyak orang sibuk menyiapkan segala sesuatu yang akan mereka sajikan di hari raya.
Tidak hanya ketupat dan opor, kue kering seperti nastar dan kaastengel selalu jadi yang paling ikonik.
Banyak kue kering lain disajikan saat lebaran tiba, namun pesona nastar dan kaastengel seolah tetap yang terkuat menunjukkan eksistensi mereka.
Mungkin jadi bertanya-tanya, kenapa sih nastar sangat identik dengan kue lebaran? Berikut ini sejarah singkatnya, melansir laman topcareer.
Nastar sudah terkenal sejak zaman kolonial Belanda, ini merupakan salah satu resep kue asal negeri kincir angin yang lekat dengan masyarakat Indonesia.
Namanya kue Nastar berasal dari bahasa Belanda ananas dan tart, gabungan dua kata tersebut menjadi nastar.
Kue nastar biasanya berbentuk bulat dengan tambahan cengkeh atau kismis diatasnya.
Resep nastar terinspirasi dari kue pie khas Eropa yang biasanya berisi selai strawberry, blueberry atau apel.
Namun buah-buah tersebut susah didapatkan di Indonesia, akhirnya diganti dengan buah nanas yang memiliki rasa asam manis serupa.
Bentuknya pun dimodifikasi menjadi bulat-bulat kecil dalam ukuran sekali makan sehingga nastar jadi camilan yang praktis.
Jaman dahulu, nastar hanya dibuat saat perayaan hari-hari besar dan hanya disajikan untuk para bangsawan dan orang-orang kaya.
Lama kelamaan, resepnya menyebar lebih luas hingga nastar pun jadi merakyat, namun tetap identik dengan perayaan hari besar.
Sebenarnya nastar tak hanya identik dengan lebaran saja, kue kering ini pun akrab sebagai sajian saat natal dan tahun baru, bahkan saat perayaan Imlek.
Dalam Bahasa Hokian, nastar disebut ong lai atau buah pir emas karena warna kuning keemasan.
Rasanya yang manis dan lembut isian nanasnya melambangkan rezeki yang manis dan melimpah.
Banyak orang mengakui bahwa pesonanya nastar ada pada nostalgia dan kenangan yang ada di dalam tiap gigitannya.
Hal ini bisa terjadi karena keberadaan nastar sudah lama sekali sejak dari zaman Belanda di setiap momen perayaan lebaran.
Sudah sejak lama kebiasaan untuk menyuguhkan nastar sudah ada dan tak bisa dilepaskan.
Maka menyajikan nastar saat lebaran sudah lebih seperti sebuah tradisi yang melekat di masyarakat.
Jadi, ketika kue nastar tidak ada saat lebaran, kemungkinan besar orang akan mencari dan menanyakannya.(Ir-v)
Discussion about this post